Chili con carne
MexicaansHoofdgerecht

Chili con carne

Pittige chili con carne met rundergehakt, kidneybonen, mais en paprika. Een makkelijk eenpansgerecht dat je ook goed vooruit kunt maken en invriezen.

Totale tijd
55 min
Voorbereiden:
15 min
Bereiden:
40 min
Voor
4 personen
Zet op mijn boodschappenlijst Bewaar recept

Gratis, met een account. Je bent binnen een minuut klaar.

Ingrediënten

4 personen
  • Rundergehakt500 g
  • Ui1
  • Knoflook2 teen
  • Paprika2
  • Kidneybonen1 blik
  • Mais1 blik
  • Tomatenblokjes2 blik
  • Tomatenpuree2 el
  • Gemalen komijn2 tl
  • Gerookt paprikapoeder1 tl
  • Chilivlokken1 tl
  • Olijfolie1 el
  • Rijst300 g
  • Zure room en koriander (om erbij te serveren)
Op mijn boodschappenlijst

Bereiding

  1. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de paprika in blokjes.
  2. Verhit de olie in een braadpan en bak het gehakt rul. Voeg ui, knoflook en paprika toe en bak 5 minuten mee.
  3. Roer de tomatenpuree, komijn, paprikapoeder en chilivlokken erdoor en bak 1 minuut.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 20 minuten zachtjes pruttelen.
  5. Spoel de bonen en de mais af, voeg ze toe en laat nog 10 minuten doorkoken. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Kook intussen de rijst. Serveer de chili met een lepel zure room en verse koriander.

Tip: een blokje pure chocolade in de saus maakt de smaak dieper.

Gerei

  • Braadpan

Meer recepten