Hutspot met gehaktballen
NederlandsHoofdgerecht

Hutspot met gehaktballen

Hollandse hutspot van aardappel, winterpeen en ui, met sappige gehaktballen en jus. Comfortfood zoals oma het maakte, in een moderne versie.

Totale tijd
55 min
Voorbereiden:
25 min
Bereiden:
30 min
Voor
4 personen
Zet op mijn boodschappenlijst Bewaar recept

Gratis, met een account. Je bent binnen een minuut klaar.

Ingrediënten

4 personen
  • Kruimige aardappelen1 kg
  • Winterpeen750 g
  • Uien3
  • Half-om-half gehakt500 g
  • Ei1
  • Paneermeel3 el
  • Nootmuskaat1 tl
  • Boter75 g
  • Melk100 ml
  • Zout en peper
Op mijn boodschappenlijst

Bereiding

Gehaktballen

  1. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel, een halve tl nootmuskaat, zout en peper. Draai er 4 grote ballen van.
  2. Smelt 50 g boter in een braadpan en bak de ballen rondom bruin. Zet het vuur laag, leg de deksel op de pan en laat 25 minuten garen. Draai ze af en toe om.

Hutspot

  1. Schil de aardappelen en de winterpeen en snijd ze in stukken. Snijd de uien in partjes.
  2. Kook alles samen in een laagje water met zout in 20 minuten gaar.
  3. Giet af en stamp grof met de rest van de boter en de warme melk. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

Schenk een scheutje water in de braadpan en schraap het aanbaksel los: dat is je jus.

Gerei

  • Pureestamper
  • Braadpan

Meer recepten