Nasi goreng
IndonesischHoofdgerecht

Nasi goreng

Makkelijke nasi goreng met kip, ketjap, sambal en een gebakken eitje erop. Een Indonesische klassieker en dé manier om rijst van gisteren te gebruiken.

Totale tijd
35 min
Voorbereiden:
15 min
Bereiden:
20 min
Voor
4 personen
Zet op mijn boodschappenlijst Bewaar recept

Gratis, met een account. Je bent binnen een minuut klaar.

Ingrediënten

4 personen
  • Rijst (gekookt en afgekoeld)300 g
  • Kipfilet400 g
  • Ui1
  • Knoflook2 teen
  • Prei1
  • Witte kool of taugé200 g
  • Sambal oelek1 el
  • Ketjap manis3 el
  • Trassi of vissaus1 tl
  • Zonnebloemolie2 el
  • Eieren4
  • Kroepoek en atjar (om erbij te serveren)
Op mijn boodschappenlijst

Bereiding

Gebruik rijst die al een dag in de koelkast heeft gestaan: die plakt niet en bakt mooi los.

  1. Snijd de kip in reepjes, snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de prei en de kool in dunne reepjes.
  2. Verhit de olie in een wok op hoog vuur. Roerbak de kip 4 minuten goudbruin en schep hem uit de wok.
  3. Bak de ui, knoflook, sambal en trassi 2 minuten. Voeg de prei en de kool toe en roerbak 3 minuten.
  4. Voeg de rijst en de kip toe. Roerbak alles tot de rijst heet is en een beetje knapperig wordt.
  5. Schenk de ketjap erover en schep goed om.
  6. Bak in een koekenpan 4 spiegeleieren. Leg op elk bord een ei op de nasi.

Erbij: kroepoek, atjar en plakjes komkommer.

Gerei

  • Wok

Meer recepten