Rode linzendahl
IndiaasHoofdgerecht

Rode linzendahl

Vegan rode linzendahl met kokosmelk, tomaat, kurkuma en garam masala. Goedkoop, voedzaam en in een halfuur klaar. Lekker met rijst of naan.

Totale tijd
35 min
Voorbereiden:
10 min
Bereiden:
25 min
Voor
4 personen
Zet op mijn boodschappenlijst Bewaar recept

Gratis, met een account. Je bent binnen een minuut klaar.

Ingrediënten

4 personen
  • Rode linzen300 g
  • Kokosmelk400 ml
  • Tomatenblokjes1 blik
  • Groentebouillon500 ml
  • Ui1
  • Knoflook3 teen
  • Gember3 cm
  • Kurkuma1 tl
  • Garam masala2 tl
  • Komijnzaad1 tl
  • Spinazie100 g
  • Limoen1
  • Zonnebloemolie2 el
Op mijn boodschappenlijst

Bereiding

  1. Spoel de linzen af tot het water helder is.
  2. Verhit de olie en bak het komijnzaad 30 seconden tot het geurt. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 5 minuten.
  3. Voeg geraspte knoflook en gember, kurkuma en garam masala toe en bak 1 minuut mee.
  4. Voeg linzen, tomaten, kokosmelk en bouillon toe. Laat 20 minuten zachtjes koken tot de linzen uit elkaar vallen. Roer af en toe en voeg water toe als het te dik wordt.
  5. Roer de spinazie erdoor tot hij geslonken is. Breng op smaak met limoensap en zout.

Tip: dahl kun je goed invriezen in porties.

Meer recepten